どうも宿主xです。
有名なアニサキスについて。
たまに、魚にいるアニサキス。
生きたまま食べると腹痛がひどいらしい。
まぁ、人間に入る予定じゃない生き物だから。
想定外の環境にビックリして逃げようとする。
で、胃の内側粘膜に噛みついて、潜り込もうとする。
一方、人間側もビックリして、アレルギー反応みたいになる。
結果、お腹痛くなる、らしい。
お互い、災難よね…
養殖で、食事を管理されてる魚はアニサキスが付きにくいとか。
天然でも、アニサキス対策はある。
刺し身が薄く切られてるのは、寄生虫を切断して殺すため。
切らなくても、火を通す、凍らせることでアニサキスは死にますので、美味しくお魚を頂きましょう。
命に感謝して、「いただきます！」
興味がわいたら調べてみてね！
